厨房调料有(yǒu)哪些
所属分(fēn)类： 公司新(xīn)闻
发布时间：2023-07-05
厨房常见的调味料一般有(yǒu)三类：基础调料；辅助调料；酱汁类。
1、基础调料：
食盐、白糖、味精、醋、葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、韭菜、香菜、香芹、胡椒；
2、辅助调料：
花(huā)椒、干姜、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小(xiǎo)茴香、大茴香、草(cǎo)果、柠檬叶、薄荷、香草(cǎo)、百里香、茶叶、迷迭香、甘草(cǎo)、豆蔻、紫苏、麻油、芝麻酱、芥末、香茅、五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉；
3、酱汁类：
酱油、料酒、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌。
调味料，也称佐料，是指被用(yòng)来少量加入其他(tā)食物(wù)中用(yòng)来改善味道的食品成分(fēn)。一些调味料在其他(tā)情况下被用(yòng)来作主食或主要成分(fēn)来食用(yòng)。例如洋葱也可(kě)以為(wèi)法國(guó)洋葱汤等的主要蔬菜成分(fēn)。
关键词： 厨房调料有(yǒu)哪些
