我國(guó)健康食品行业市场规模逐年攀升，口感是消费者关注要点
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发布时间：2023-07-05
益生菌蛋白粉、蛋白质奶昔，益生菌坚果……近年来，不少新(xīn)消费品牌相继推出蛋白质食品、益生菌新(xīn)零食等。随着年轻群體(tǐ)对健康关注度的逐年提高，中國(guó)健康食品行业正以前所未有(yǒu)的速度急速增長(cháng)。而在健康食品的选择上，是否好吃也成為(wèi)打动消费者的重要因素。
相关数据统计，2015年，中國(guó)健康食品市场规模达6500亿元，2020年，市场规模突破了8000亿元，预计2025年我國(guó)健康食品市场规模為(wèi)11408亿元。伴随着市场竞争加剧，我國(guó)健康食品行业市场规模逐年攀升，正成為(wèi)全球最大的健康食品消费市场。图片来源：视觉中國(guó)
健康、养生需求刺激健康食品涌现
2016年，國(guó)務(wù)院审议通过《“健康中國(guó)2030”规划纲要》，以提高人民(mín)健康水平為(wèi)核心，把健康融入所有(yǒu)政策，全方位、全周期保障人民(mín)健康，大幅提高健康水平，显著改善健康公平。
2017年的《國(guó)民(mín)营养计划（2017-2030）》、2018年的《关于促进“互联网+医疗健康”发展的意见》等，均為(wèi)健康食品行业的发展打下了基础。
当前，在新(xīn)消费升级背景下，我國(guó)食品产业已从基本的“保障供给”向“营养健康”转变，食品工业进入以“营养与健康”為(wèi)导向的深度转型期。
随着经济的不断发展，饮食结构优化及居民(mín)人均可(kě)支配收入水平上升，从“吃饱”、“吃好”到“吃出健康”，人们对食品的消费已然出现质的改变，越来越多(duō)的消费者不仅要追求营养均衡，还要健康养生。
当下，年轻人对健康、养生、变美的旺盛需求，刺激了健康食品的涌现，主打零卡、低糖、无糖的健康零食迅速火热起来。
消费者对于营养健康食品的消费需求比例上升，也驱动着整个健康消费市场快速增長(cháng)，预计2025年我國(guó)健康食品市场规模為(wèi)11408亿元。
部分(fēn)健康食品品牌市场表现突出
近年来，具有(yǒu)健康属性的食品品牌展现出了极强的吸金能(néng)力，知名投资机构都纷纷落子布局，衍生了轻食代餐、功能(néng)食品、中式滋补、口服美容、健康零食、健康餐饮等多(duō)个细分(fēn)赛道。
关键词： 我國(guó)健康食品行业市场规模逐年攀升，口感是消费者关注要点
