食品行业一周舆情信息汇总（3.14-3.20）

　　食品伙伴网讯3月14日-3月20日食品行业舆情信息有(yǒu)：315晚会曝光“土坑酸菜”、“红薯粉条造假”；双汇生产車(chē)间乱象被曝光；叮咚买菜因“死鱼冒充活鱼”等问题被立案调查；7-11后厨乱象；“電(diàn)商(shāng)爆款丹东草(cǎo)莓造假”上热搜；网爆广州一高校食堂档口惊现老鼠；上海吉野家一门店(diàn)因撕除临期产品标签被罚；一大學(xué)部分(fēn)學(xué)生和职工感染诺如病毒。

　　　　315晚会曝光“土坑酸菜”、“红薯粉条造假”

　　3月15日，央视3·15晚会报道了“土坑酸菜”“木(mù薯粉条”等问题，引起社会的广泛关注与讨论。

　　①老坛酸菜包在土坑腌制

　　央视3·15晚会曝光了湖(hú)南插旗菜业、岳阳市君山(shān)區(qū)雅园酱菜食品厂、锦瑞食品有(yǒu)限公司等收購(gòu)卫生状况堪忧的“土坑酸菜”，并為(wèi)多(duō)家知名企业代加工酸菜制品。节目播出后，多(duō)家電(diàn)商(shāng)平台纷纷下架“老坛酸菜”相关商(shāng)品。

　　事件发生后，众多(duō)企业纷纷发文(wén)表态：

　　3月15日晚，康师傅发声明致歉，承认湖(hú)南插旗菜业有(yǒu)限公司是其酸菜供应商(shāng)之一，公司已立即中止其供应商(shāng)资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，配合监管部门调查与检测。但公司从未使用(yòng)过湖(hú)南锦瑞食品有(yǒu)限公司、岳阳市雅园酱菜食品厂、坛坛俏食品有(yǒu)限公司的酸菜，也从未使用(yòng)过以上3家公司的任何产品。16日，康师傅再发声明表示，湖(hú)南插旗菜业有(yǒu)限公司向江门、武汉、西安、新(xīn)疆的共4家工厂提供酸菜，公司已终止其供应商(shāng)资格，取消一切合作，并启动对相关产品的下架回收，积极配合监管部门的调查与检测。

　　3月15日晚，统一也发布了声明称，湖(hú)南插旗菜业不是统一企业的供应商(shāng)，与统一企业没有(yǒu)任何关系，已经勒令其马上撤下官网不实信息。3月16日，统一发致广大消费者说明函称，晚会报道中提及的湖(hú)南插旗菜业有(yǒu)限公司、岳阳市雅园酱菜食品厂及坛坛俏食品有(yǒu)限公司均非公司供应商(shāng)，供应商(shāng)只涉及湖(hú)南锦瑞食品有(yǒu)限公司。经对湖(hú)南锦瑞食品有(yǒu)限公司连夜调查，统一企业酸菜包用(yòng)原料菜确认全部来源于厂内自腌自用(yòng)，未使用(yòng)央视“3.15”晚会报道的“土坑酸菜”。

　　和康师傅一样，3月16日，五谷渔粉也发了道歉声明。声明中称，湖(hú)南插旗菜业有(yǒu)限公司确是其酸菜原料供应商(shāng)之一，已第一时间约谈湖(hú)南插旗菜业有(yǒu)限公司的负责人，并对相关的酸菜原料进行下架、全面停止使用(yòng)并封存，等待相关部门的进一步检查。公司要求并监督湖(hú)南插旗菜业有(yǒu)限公司第一时间公布相关部门的检查及处理(lǐ)结果。

　　肯德基则发布微博回应称，插旗菜业不是肯德基的供应商(shāng)，与肯德基没有(yǒu)任何关系，已经勒令其马上撤下官网不实信息。

　　此外，太二酸菜鱼、白象、今麦郎、四川天味、李记等企业均发布声明，表示未与涉事企业有(yǒu)合作关系。

　　事发后，涉事地党政主要领导率领由市场监管、公安等部门组成的联合执法组，连夜赶赴涉事企业，对所有(yǒu)产品全部就地封存，对企业的相关人员予以控制，对外销产品立即启动追溯召回措施，并全面停止农户土坑腌制行為(wèi)。

　　3月16日，市场监管总局派出督导组赴湖(hú)南，督促市场监管部门严格落实属地责任，严厉查处相关食品生产经营违法行為(wèi)。

　　3月16日晚，华容县委常委会研究决定，对华容县市场监督管理(lǐ)局局長(cháng)何芳给予停职检查处理(lǐ)，对华容县市场监督管理(lǐ)局分(fēn)管食品安全工作的党委委员、副局長(cháng)徐育军给予免职处理(lǐ)；君山(shān)區(qū)委常委会研究决定，对君山(shān)區(qū)市场监督管理(lǐ)局党委书记、局長(cháng)万越给予停职检查处理(lǐ)，对君山(shān)區(qū)市场监督管理(lǐ)局分(fēn)管食品安全工作的党委委员、副局長(cháng)戴中华给予免职处理(lǐ)。

　　②禹州红薯粉条竟為(wèi)廉价木(mù薯造

　　央视“3·15”晚会曝光的一起案例--禹州粉条纯“薯”造假，实际竟為(wèi)廉价木(mù薯所做。据报道，禹州是國(guó)内重要的粉条生产基地，然而记者了解到从这里销售出去的“红薯粉条”“山(shān)药粉条”却是由“玉米淀粉和木(mù薯淀粉”混制而成，还存在环境卫生条件差等问题。

　　当晚，河南省委、省政府及省市场监督管理(lǐ)局立即行动，河南省市场监督管理(lǐ)局立即责成属地监管部门依法查封涉事生产经营场所，查扣涉事原料及产品，责令停止生产经营活动，依法严厉查处违法违规行為(wèi)。下一步，将在进一步调查的基础上，依法严肃追究生产者的违法责任和地方的监管责任。

　　3月16日，市场监管总局派出督导组赴河南，督促市场监管部门严格落实属地责任，严厉查处相关食品生产经营违法行為(wèi)。

　　双汇生产車(chē)间乱象被曝光

　　有(yǒu)媒體(tǐ)报道称，南昌双汇生产車(chē)间“工作服发黑发臭、猪排落地直接装袋入库、消毒环节太随意、风淋系统形同虚设……”。随即，“双汇生产車(chē)间乱象”登陆热搜榜。

　　3月15日晚，双汇集团在网站发布声明致歉，声明中称，公司高度关注、高度重视，立即成立调查小(xiǎo)组，于3月15日对相关责任人进行停职处理(lǐ)，对该事件自查自纠，深刻反省。双汇已采取一系列措施：一是全力配合江西省市场监管部门调查核实处置，抽样2份产品送检；并对视频中掉落的“冻猪寸骨Ａ”批次产品溯源，共计310kg，已全部封存管控；二是对南昌双汇所有(yǒu)员工的工作衣进行全面清洗、消毒；三是强化员工食品安全培训考核，尤其对今年新(xīn)入职的员工重新(xīn)组织系统培训。

　　此外，江西省市场监管局立即责成赣江新(xīn)區(qū)市场监管局组织开展调查，并指派2名专家当晚赴南昌双汇公司生产现场指导核查处置工作。针对媒體(tǐ)曝光和现场检查中发现的问题，赣江新(xīn)區(qū)市场监管局已对南昌双汇公司下达责令改正通知书，要求企业立即整改，并对涉嫌违法违规行為(wèi)立案查处。

　　叮咚买菜因“死鱼冒充活鱼”等问题被立案调查

　　近日，有(yǒu)媒體(tǐ)报道了叮咚买菜三元站点存在以冰鲜鱼充作活鱼、从超过最佳售卖期蔬菜中回收蔬菜等不规范操作的情况。

　　3月17日，叮咚买菜官方微博发致歉说明及整改汇报表示，已第一时间暂停该站点的运营，经以公司CEO梁昌霖作為(wèi)第一责任人的专项调查和整改小(xiǎo)组调查，报道中披露的该店(diàn)问题属实。

　　此外，据北京市海淀區(qū)市场监管局消息，北京市海淀區(qū)市场监管局于3月16日对其进行了行政约谈，并立案调查。另组织30个市场监管所对辖區(qū)叮咚买菜、美团买菜、每日优鲜等生鲜電(diàn)商(shāng)前置仓开展全覆盖专项检查。

　　7-11后厨乱象

　　3月15日，有(yǒu)媒體(tǐ)记者卧底全國(guó)连锁门店(diàn)超七千家的零售巨头7-11北京亮马桥店(diàn)，曝光了该店(diàn)的一系列运营违规操作问题：你最喜欢的便利店(diàn)关东煮，装海带的篮子可(kě)能(néng)是刚刚从垃圾桶上拿(ná)下来的；一次性杯盖的旁边竟然是“蟑螂贴”；超期热饮被更换标签等。

　　对此，北京7-11便利店(diàn)在官方微博发布致歉函称，作為(wèi)该店(diàn)铺的上级公司，公司在第一时间对媒體(tǐ)报道问题进行了确认：媒體(tǐ)报道该店(diàn)铺存在的违规问题点属实，该店(diàn)铺未严格按照我们的运营操作标准执行；针对涉事店(diàn)铺，已决定从即日起对该店(diàn)铺停业；针对涉事店(diàn)铺的后续整改等问题，会严格按照相关政府部门的要求和指导落实。

　　“電(diàn)商(shāng)爆款丹东草(cǎo)莓造假”上热搜

　　3月14日，“電(diàn)商(shāng)爆款丹东草(cǎo)莓造假”登上微博热搜。有(yǒu)媒體(tǐ)称，网上买的丹东草(cǎo)莓，可(kě)能(néng)产地距丹东1500公里，成本只有(yǒu)丹东草(cǎo)莓一半左右，售价却持平。根据物(wù)流信息发现，淘宝天猫的两家头部草(cǎo)莓店(diàn)铺售卖的丹东草(cǎo)莓其实是江苏草(cǎo)莓。代销商(shāng)在江苏贾汪地區(qū)收購(gòu)、包装草(cǎo)莓，然后以“分(fēn)仓发货”名义替网店(diàn)发货。网店(diàn)还找了丹东的草(cǎo)莓种植合作社进行授权背书，但授权方缺乏监管，让“授权”沦為(wèi)售假的障眼法。

　　网爆广州一高校食堂档口惊现老鼠

　　3月10日，有(yǒu)视频曝出广东广州一高校食堂档口惊现一只老鼠正在淡定擦嘴。视频中，一只老鼠躲在菜品區(qū)的牌子后面擦着嘴巴，食堂阿姨面前摆着一盘盘新(xīn)出炉的菜，由于老鼠蹲在牌子里面食堂阿姨并没有(yǒu)看见。

　　3月13日，涉事學(xué)校在官方微博上回应称，已立即对涉事食堂、食档进行了整顿和全面灭鼠、消毒工作，并召集全院相关管理(lǐ)人员，对此次事件进行深刻反省，制定落实相关整改措施。

　　上海吉野家一门店(diàn)因撕除临期产品标签被罚

　　近日，上海市市场监督管理(lǐ)局公布了一起行政处罚信息，上海吉野家快餐有(yǒu)限公司黄陂南路店(diàn)因涉嫌经营标签不符合规定的预包装食品，被上海市黄浦區(qū)市场监督管理(lǐ)局罚款5000元。经查，当事人后厨操作人员為(wèi)了方便辨识进行报废处理(lǐ)，擅自在其下班之前撕除了涉事产品（新(xīn)鲜混合蔬菜包6袋以及火锅蔬菜包1袋）外包装的标签信息（生产日期和保质期）之后，放置于当事人后厨两门解冻冰箱内继续作為(wèi)食品原料继续使用(yòng)。

　　一大學(xué)部分(fēn)學(xué)生和职工感染诺如病毒

　　3月18日，中國(guó)农业大學(xué)发布紧急通知称，近日有(yǒu)部分(fēn)西校區(qū)學(xué)生和职工突感不适，并有(yǒu)腹泻、呕吐等症状，學(xué)校立即组织排查，并及时隔离了患者。经疾控部门查实，為(wèi)冬春季易发的诺如病毒感染。

　　诺如病毒是一种通过接触传播的传染性较强的胃肠道传染病。學(xué)校正在政府疾控部门的专业指导下，启动应急预案，开展流行病學(xué)调查，对涉病场所和公共场所进行了全面消毒。

　　舆情点评

　　3·15期间，各大媒體(tǐ)曝光了许多(duō)的食品安全事件，其中，以3·15晚会曝光的问题引起的关注度较高。“土坑酸菜”事件充分(fēn)暴露了涉事生产企业在原料采購(gòu)、生产管理(lǐ)等方面的问题，同时，也暴露出涉事品牌企业在供应商(shāng)管理(lǐ)方面的不到位，监管部门的监管不严、履职不力等问题。“红薯粉条造假”事件中，“木(mù薯粉条”使用(yòng)的原料虽具有(yǒu)可(kě)食用(yòng)性，但企业以价格低廉的木(mù薯淀粉冒充红薯淀粉，欺骗了消费者，有(yǒu)失诚信。

　　此外，“双汇生产車(chē)间乱象”的关注度也不低。作為(wèi)國(guó)内知名品牌，其承载着消费者更多(duō)的信任。出现这样的问题，反映了子公司企业食品安全意识淡薄、质量内控管理(lǐ)混乱等情况，双汇对旗下子公司的督导督查力度也存在不足。虽然目前调查结果没有(yǒu)公布，但此次事件已经给企业来带了不利的影响，怎样重拾消费者的信任，是企业需要考虑的问题。

　　最后，作為(wèi)食品企业，在发展过程中须将安全与质量放在首位，时刻警惕食品安全红線(xiàn)，不可(kě)有(yǒu)丝毫逾越。媒體(tǐ)的曝光也不仅仅只在315期间，任何时候，我们都是食品安全的监督者。食品安全是政府、生产者和消费者的共同责任。